9.0 // DA REDAÇÃO

5 habilidades que bartenders precisam para se destacar em 2020

Marco De la Roche, diretor de educação do BCB São Paulo, lista pontos fundamentais para quem busca impulsionar a carreira

Ah, 2020! Profissionais de diversas áreas aproveitam o clima de planejamento para criar estratégias que levem ao destaque de mercado. Para os bartenders, não é diferente. Por isso o BCB São Paulo, maior vitrine de destilados premium da América Latina, convidou Marco De la Roche, diretor de educação do evento, para listar 5 habilidades fundamentais para quem busca impulsionar carreira na coquetelaria.

1 Profissionalismo

Pode parecer óbvio, mas ainda é preciso ressaltar que cumprir horários combinados, não consumir álcool durante o trabalho e ter boa relação com a equipe são pontos básicos e muito importantes para quem quer construir uma base sólida na profissão.

2 Hospitalidade

Cada vez mais estamos percebendo a necessidade de atender bem o cliente, com técnicas e ferramentas apropriadas. Saber atender bem não é apenas “ser legal”, é estudar e praticar hospitalidade como instrumento para permitir que cada cliente tenha uma grande experiência.

3 Estudo Paralelo

Um bom bartender está sempre se mantendo ativo nos estudos, e hoje temos uma série de cursos livres, treinamentos, palestras em que o profissional pode se atualizar e melhorar sua performance.

4 Relacionamento

Sem dúvida, com um bom relacionamento entre bartenders, clientes, fornecedores, marcas de bebidas, é possível chegar mais longe. São as pessoas que te conhecem torcendo por você. É um ciclo.

5 Coragem

Essa característica tem se tornado um diferencial. Tendo as quatro habilidades acima, são os bartenders com coragem de inovar que vão transformar a coquetelaria nos próximos anos.

“Geralmente se ouve sobre estar preparado para aproveitar as oportunidades. Isso é muito importante, mas para se destacar em um ambiente cada vez mais competitivo, criar, propor, inovar, é tão fundamental quanto”, diz Marco De la Roche.

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