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La vitamina D es muy importante para la salud

La vitamina D ha ganado el estatus de ser una de las sustancias más importantes para la salud por su gran importancia para el funcionamiento cardiovascular, inmunológico, memoria, muscular y reproductivo.

«En realidad, la vitamina D actúa como una hormona en el cuerpo. Si miramos por la óptica de que las vitaminas no se sintetizan en el organismo y se logran por medio de la alimentación. La vitamina D, por el contrario, es sintetizada (activada) por el organismo humano a partir de los alimentos ingeridos, por lo que se clasifican en la categoría «hormonas». «Ella viene de dos fuentes principales: dieta y exposición al sol (como ella será activada)», explica la doctora endocrinólogo Dra Juliana García Dias, que tiene clínica en Río de Janeiro.

La principal fuente de vitamina D en la alimentación viene del ergocalciferol, presente en las setas, como por ejemplo aquellos setas grandes, los portobelos. «Y de las fuentes de colecalciferol que son: peces de aguas frías – como atún y salmón. El hígado bovino y el aceite de hígado de bacalao también entran en la lista «, completa la médica.

Para producir la vitamina D necesitamos la exposición de la piel al sol, sin protección, a los rayos UvB presentes en los horarios entre 10-16hrs. «En ese horario no hay nivel de exposición solar segura, principalmente en el verano, ya que puede traer problemas como envejecimiento precoz y cáncer.

Además, factores individuales como el peso y la genética pueden hacer que la exposición solar no sea eficaz en la activación de la vitamina D en el cuerpo. Esto es, usted puede exponerse al sol y aún así no alcanzar la concentración adecuada en la sangre «, advierte el endocrinólogo.

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